Cosul este gol
Se amesteca mustul alb cu un procent minim de vin rosu, adaugand drojdii selectate de Villa Sandi. Amestecul rezultat este introdus in recipiente in care fermentatia are loc la o temperatura controlata de 15-16°C, cu scopul de a intensifica toate aromele recoltei.
Dupa atingerea continutului dorit de alcool si zahar, fermentatia este oprita prin refrigerare, urmand ca vinul spumant sa fie lasat in repaus pe drojdii pentru cel putin doua luni inainte de imbuteliere.
Nu au fost găsite recenzii
