Cosul este gol
Un vin ce beneficiaza de o denominatie specifica (DOCG), care atesta apartenenta sa la clasele superioare de pe taram italian, obtinut din struguri Greco, rezultatul bogatiilor de terroir din Feudi di San Gregorio.
Imediat dupa ce sunt alesi strugurii, acestia sunt supusi presei usoare, iar mustuiala obtinuta este supusa fermentatiei vreme de 4-5 luni in cuve de otel inoxidabil in compania drojdilor alese pentru a integra o structura specifica. S-a folosit metoda batonajului repetat, astfel vinul integrand aciditatea potrivita.
Prezinta o culoare galbena, sustinuta de reflexe aurii. Nasul este intampinat de arome fructate persistente (prune verzi), dar si senzatii balsamice proaspete ce aduc aminte de menta. Gustativ atacul este intens, aciditatea bine conturata, urmele de mineralitate marcante aratand caracterul specific strugurilor culesi din terroir. A se consuma alaturi de mancaruri mediteraneene, diferite specialitati italienesti sau branzeturi proaspete de bivolita.
Nu au fost găsite recenzii
