Cosul este gol
Conectează-te ca să te putem notifica când primești un răspuns
Dealul Sant 'Angelo ce dispune de o expunere fericita in extremitatea sudica din Montalcino si conditiile de clima au fost mereu raspunzatoare de obtinerea celor mai bogate recolte de struguri, in special de Sangiovese, care spre sfarsitul sezonului ajung la potentialul de maturitate potrivit. In randul acestui vin memorabil au fost selectate si clone de Sangiovese din loturi cu un randament scazut, acest lucru aducand un plus de complexitate procesului final.
Fermentatia are loc pe piele pentru o perioada de 18-20 zile la o temperatura controlata in rezervoare de otel largi facute special pentru a extrage culoarea si taninii. Imbatranirea a avut loc in butoaje de stejar Aller si slavon cu o capacitate inalta si rafinare in sticla timp de 12 luni in camere la o temperatura controlata.
Culoarea sa rosu-rubinica si reflexiile de granet, alaturi de notele fructelor de padure coapte si indiciile de mirodenie, vor spune totul despre acest vin, care poate fi consumat alaturi de preparate din carne la cuptor.
Nu au fost găsite recenzii