Cosul este gol
Conectează-te ca să te putem notifica când primești un răspuns
Strugurii Nebbiolo pentru acest Barolo sunt recoltați în podgoriile din zonele Monforte, Serralunga și Castiglion Falletto. Solurile conțin în principal marne cu sedimente fosile, sunt bogate în marne argilo-calcaroase cu depozite de magneziu și mangan. Recoltarea selectivă a strugurilor copți optim are loc la sfârșitul lunii septembrie. In crama sunt defrisate si presate, macerat pe piele si fermentare alcoolica la temperatura controlata de cel mult 30°C timp de 10 zile, urmata de fermentatie malolactica, care se finalizeaza complet inainte de inceputul iernii. Barolo este apoi învechit timp de 38 de luni, inclusiv cel puțin 18 luni în butoaie de diferite capacități de stejar slavon și francez și alte 18 până la 20 de luni în sticlă după îmbuteliere. Acest barolo clasic poate fi păstrat cel puțin 17 ani. Bucurați-vă de acest barolo generos și somptuos cu mâncăruri tari din carne, mâncăruri de vânat și brânză coaptă. Vă recomandăm să îl deschideți cu aproximativ 2 ore înainte de servire și să îl beți la temperatura camerei.
Nu au fost găsite recenzii