Cosul este gol
Strugurii sunt culeși manual cu grijă, răzuiți în cramă și selectați înainte de a fi presați separat în funcție de soiurile de struguri. Fermentația alcoolică și macerarea soiurilor individuale se efectuează în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată pentru o perioadă de 15 până la 20 de zile. În acest timp, coaja este ridicată și vinului este furnizat oxigen, variabil în funcție de nevoile soiurilor individuale de struguri. După scăderea din coajă, vinurile sunt transferate în baricuri noi în care are loc fermentația malolactică până la sfârșitul anului, care este urmată de învechire timp de 18 luni. După o inspecție atentă a fiecărui baric individual, se face cuvée de vinuri și se îmbuteliază Guado al Tasso Bolgheri. Bucurați-vă de acest magnific vin de terroir Bolgheri ca acompaniament perfect pentru carnea înăbușită și la grătar, vânat, brânzeturi cu maturitate medie și mâncăruri rustice de tradiție toscană.
Nu au fost găsite recenzii
